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银条_偃师特产_偃师在线

关键词:偃师,偃师市,特产,银条     我要发布新的信息
银条是我国河南省偃师市的特产,形状、味道与绿豆芽相似。
  偃师地处伊洛河冲积平原,气候温和、水量适中,是银条的原产地域。据《偃师县 志》记载,明朝弘治年间偃师银条曾为宫廷贡品。
  偃师银条种植历史悠久,洁白光亮,质地致密,色白鲜嫩,清脆爽口,具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。是各种宴席上的著名凉拌菜。
  相传大唐贞观十九年(公元645年),唐玄奘天竺取经归来带回无名蔬菜,拜谒太宗皇帝李世民,皇上大加赞赏,赐名“银条”。清乾隆皇帝同百官品赞誉为膳食一宝。并作为宫廷菜肴,在唐玄奘家乡——偃师种植。

  据现代科学测定:银条富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质,对软化血管、降低血脂、改善血液循环具有独特的疗效。银条喜光照、耐潮湿,沙质土壤栽培尤为适宜。春分前后播种,谷雨前后苗齐,6、7月份进入旺盛生长期。银条生肓期约300天,一般亩产1800-2500公斤。

食用方法:

凉拌

  (1)根据自己口味,加入适量香油、辣子油、味精、香醋,搅拌均匀即可。

  (2)可根据自己口味加入自己喜食的调料。

油泼

  加入适量姜丝、辣子丝、置锅火上,放入食油,加热置沸,放入川椒,茴香,少时即泼入盘中,再加入适量味精、精盐,搅拌均即可。

涮锅

  放入火锅中两分钟,捞出。蘸蒜汁或芝麻酱均可。

爆炒

  “师学良”、“玉兔萝卜”、“偃师银条炒虾丝”、“金瓜香波翅”。

---------偃师在线

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