主题: 鸡蛋的营养价值,从它在鸡的肚子里就决定了……

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  • 发表于:2018/7/30 7:22:27
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鸡蛋被称为“全营养食品”,

富含蛋白质、维生素以及人体所需的矿物质。

吃一个鸡蛋就能最大程度地补充人体营养,

人们都很喜欢吃鸡蛋

殊不知,

这种做法简单且营养价值高的食物,

一旦用错方法来吃,

就会变成一个“定时炸弹”

分分钟危害人体健康。



鸡蛋是人类理想的天然食品


鸡蛋富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质。


据了解,每100克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上。而且每100克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙磷、维生素A、维生素D及B族维生素,有助于增进神经系统的功能。




鸡蛋是最适合人类食用的食物之一。但是鸡蛋虽然是人类理想的天然食品,但在吃法上也应注意科学,否则会得不偿失。



吃鸡蛋的5大误区


1、生吃


有些人喜欢鸡蛋生吃的口感,殊不知,生吃鸡蛋生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌,如大肠杆菌等吃进肚子去,造成肠胃不适,甚至引起腹泻。而且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏,生吃鸡蛋会影响食物中生物素的吸收,造成身体出现浑身无力、肌肉疼痛、眉毛脱落等症状。


2、隔夜


很多人都喜欢吃半生不熟的溏心蛋,如果一下子吃不完就会放冰箱里,留到第二天吃。然而,鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等症状。


3、空腹吃鸡蛋


大部分人都喜欢在早餐时吃上一只鸡蛋,以补充一天所需的能量。空腹吃鸡蛋不是很好,空腹过量进食豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质会"被迫"转化为热能被消耗掉,起不到营养滋补作用。


4、食用过量


鸡蛋的蛋白含量非常高。一旦过量食用,可导致代谢产物增多,增加肾脏的负担,从而损害肾脏的机能。所以,普通人一般一天吃一个鸡蛋就足够了,孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。


5、煎炸鸡蛋


香气四溢的煎鸡蛋,很多人都喜欢吃的,特别是边缘煎得金黄的那种。可实际上,被烤焦的鸡蛋边缘,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,其营养已经被破坏,甚至危害人体健康。




吃鸡蛋有这么多注意事项,

其实选鸡蛋也是有很多小诀窍的,

如何选择一枚

口感好、营养价值高,颜值高的鸡蛋

当然首选

“母鸡一生之浓缩精华所在”产出的

萌蛋蛋





有料不在身型,

浓缩的全是精华

别看我们萌蛋蛋“体态”娇小,

可是我们的营养价值可是满满的呢!




源自广西平天山

放养在3000多亩的高山大草坪上

(ps.这可是广西最大的大草坪喔~)

森林幽雅静谧,溪谷幽深清澈,

生产我们萌蛋蛋的鸡们就在这里生活!


白天在山林中觅食,奔跑玩耍,

黑夜在树枝上栖息,配合五谷杂粮辅食,

身体健康壮硕。




初产母鸡平均要

积蓄3~9天的营养

才能产下一枚小小的初产蛋

厚积而薄发,

无激素和抗生素

胆固醇低且味道鲜美。








  
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