主题: 教你这样秘制鸡爪,酥烂脱骨,做法简单易学,比卤鸡爪好吃多了

  • 无 、尽 寂寞
楼主回复
  • 阅读:7623
  • 回复:0
  • 发表于:2019/1/11 8:35:06
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转偃师社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

前不久,跟大家分享过虎皮鸡爪的做法,今天,懒哥再跟大家分享香辣鸡爪的做法,冬天吃点带辣的东西,开胃下饭,越吃越想吃。

用料:

鸡爪,大蒜,生姜,葱,自制香辣酱,生抽,盐。



做法:

剪去鸡爪的脚趾甲,洗净备用。



在鸡掌中最厚的部位划上一刀,便于入味。



放入锅中,加生姜、葱、料酒,倒入适量的清水,给鸡爪焯水。



焯好水以后捞出,如果表面有浮沫,可以用温水清洗一下。



把焯好水的鸡爪放入电饭煲内,加一小碗清水,加适量的盐,按煮饭键煮鸡爪。



将大蒜剁成蒜末,锅内倒油,放入剁好的蒜末,炒香,加自制的香辣酱,炒出红油。







炒出红油后,把煮好的鸡爪倒入锅内,加3勺生抽和一勺老抽调色。



大火收汁,炖到锅内汤汁不多的时候出锅,撒一点点的葱末儿即可。







这道酥烂脱骨的香辣鸡爪就做好了,下饭又下酒,特别得好吃。





小贴士:

做这道菜,用到了自制香辣酱,如果你爱吃,可以去看懒哥之前分享过的做法,感兴趣的朋友可以试试这道菜。
  
  • 招聘求职
  • 房屋租售
  • 二手交易
  • 生活服务
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布